Binario 1

Ristorante - Pizzeria - Hotel - Centro Eventi

Ci troviamo in Piazzale Stazione Ferroviaria, S.S 115, Rosolini 96019 (Provincia di Siracusa).

#Ristorante #Pizzeria #Hotel #Centro Eventi

Piazzale Stazione Ferroviaria
96019 Rosolini Siracusa

Binario 1, il Tuo Viaggio nel Gusto e nell'Ospitalità a Rosolini

Dalla fragranza della nostra pizza a lunga lievitazione al comfort delle nostre camere, ti offriamo un'esperienza autentica nel cuore della Sicilia Orientale.

Ristorante d'Eccellenza

Vivi i sapori della Sicilia con i nostri antipasti tipici, il pescato del giorno e le migliori carni alla brace. Ingredienti locali e ricette della tradizione per un pranzo o una cena indimenticabile. Attenzione per tutti, menu inclusivi con opzioni Gluten Free.

Pizzeria con Forno a Legna

Scopri la leggerezza del nostro impasto a lievitazione 48/72 ore. Dalle pizze classiche alle esclusive pizze di pesce, anche in versione senza glutine. Disponibile anche con consegna a domicilio. Ingredienti selezionati, farine molino Spadoni e materie prime a KM 0. Passione artigianale, lievito fresco e cottura tradizionale in forno a legna.

Hotel & Comfort

Soggiorna in una delle nostre 7 accoglienti camere dotate di Wi-Fi, aria condizionata e frigo bar. La base ideale per esplorare Noto, Modica e le spiagge della costa ionica. Ospitalità su misura, formula mezza pensione per i nostri ospiti dell'hotel.

Sali a bordo di “Binario 1”.

Ti aspettiamo a Rosolini.

Prenota adesso!!

Chi Siamo

“Binario 1”, Il Tuo Punto di Arrivo nel Cuore di Rosolini

Benvenuti a “Binario 1”, uno spazio dove l’ospitalità siciliana si fa casa e la buona cucina diventa un’esperienza da ricordare.

Nato a Rosolini dalla passione per la nostra terra e per i suoi sapori autentici, “Binario 1” non è solo un hotel, una pizzeria o un ristorante, è una stazione del gusto e del relax pensata per accogliere ogni viaggiatore come un amico di vecchia data.

Una Storia di Passione e Accoglienza

La nostra avventura nasce dal desiderio di creare un luogo versatile, capace di rispondere alle esigenze di chi cerca un soggiorno confortevole e di chi desidera riscoprire i piatti della tradizione siciliana. Che tu sia un turista alla scoperta del Val di Noto, un professionista in viaggio di lavoro o un abitante del luogo in cerca della pizza perfetta, “Binario 1” è il tuo porto sicuro.

La Nostra Filosofia, Qualità e Rispetto per la Tradizione

In cucina, come nell'hotel, seguiamo un unico binario, quello della qualità senza compromessi.

• Nel Ristorante, selezioniamo solo materie prime d’eccellenza, dal pesce freschissimo alle carni locali, fino ai prodotti simbolo del nostro territorio come il pomodoro secco di Rosolini e il cacio cavallo ragusano.

• Nella Pizzeria, onoriamo l’arte della pizza con lievitazioni lente (48/72 ore), lievito fresco e farine pregiate, perché crediamo che la digeribilità sia importante quanto il sapore.

• Nell’Hotel, offriamo un’accoglienza intima e curata. Con sole 7 camere, garantiamo un’attenzione personalizzata e un ambiente familiare, arricchito dai comfort moderni indispensabili per un riposo rigenerante.

Perché "Binario 1"??

Il nome richiama il concetto del viaggio. Siamo il punto di partenza per esplorare le meraviglie del sud-est siciliano e il punto di arrivo dove rilassarsi a fine giornata. La nostra posizione a Rosolini ci rende il crocevia perfetto tra le città barocche di Noto e Modica e le spiagge incontaminate della costa ionica.

La Nostra Famiglia Ti Aspetta

Dietro “Binario 1” c'è un team affiatato che lavora ogni giorno con un unico obiettivo, farti sorridere. Dalla cucina alla reception, la nostra missione è prenderci cura di te, offrendoti un servizio impeccabile e quel calore umano che solo la Sicilia sa donare.

Sali a bordo di “Binario 1”.

Ti aspettiamo a Rosolini.

Prenota adesso!!

Menù

Ristorante

Benvenuti a “Binario 1”, il vostro viaggio nel gusto, ristorante a Rosolini e cucina siciliana.

Nel Piazzale della Stazione Ferroviaria di Rosolini, il Ristorante “Binario 1” è la meta ideale per chi desidera intraprendere un viaggio culinario tra i sapori autentici della Sicilia. La nostra cucina è un connubio perfetto tra la tradizione palermitana e le eccellenze del territorio locale, dove la freschezza delle materie prime incontra la passione per la buona tavola.

Un Inizio Indimenticabile!!

MENU

CARTA DEI VINI

Gli Antipasti

La nostra proposta inizia con una selezione curata di antipasti di terra e di mare.

Per gli amanti dei sapori rustici, l'Antipasto “Binario 1” è un omaggio alla nostra terra: caponata di melanzane, insalatina di olive di Castelvetrano, pomodoro secco di Rosolini, ricottina al miele e pistacchio, e l'immancabile cacio cavallo ragusano in carrozza. Non mancano i classici dello street food siciliano come panelle, cazzilli e arancine.

Se preferite il profumo del Mediterraneo, lasciatevi tentare dalle nostre Delizie Marinare: dall’insalata di mare alla caponata di pesce spada, fino alla prelibata zuppa di cozze o al croccante fritto di paranza.

Primi e Secondi

Tra Mare e Monti.

I nostri primi piatti raccontano storie di sapori intensi. Dalle celebri busiate con pesto di pistacchio e gamberi alla raffinata calamarata alla marinara, ogni forchettata è un’esperienza unica. Per chi ama la carne, i nostri ravioli di ricotta al sugo di maiale o la ricca grigliata mista (con involtini alla palermitana e agnello) garantiscono la massima qualità e cottura perfetta.

Presso “Binario 1” la convivialità è di casa. Offriamo varianti di pasta senza glutine per permettere a ogni ospite di godere del piacere della nostra cucina senza rinunce.

Specialità alla Griglia e Pescato del Giorno

La brace è protagonista con la nostra Tagliata di manzo e il pesce spada alla griglia. Ogni giorno selezioniamo il miglior pescato del giorno per offrirvi la freschezza del mare direttamente nel piatto, accompagnato da contorni leggeri come la nostra grigliata di verdure o la classica caprese.

Una Dolce Conclusione

Non si può lasciare “Binario 1” senza aver assaggiato i nostri dessert artigianali. Dalla freschezza della mousse al limone con cuore di lampone all'intensità del Parfait di mandorle, ogni dolce è creato per chiudere in bellezza il vostro pasto.

Perché scegliere il Ristorante Binario 1 a Rosolini??

• Ingredienti a KM 0, utilizziamo prodotti locali come il pomodoro secco di Rosolini e formaggi ragusani.

• Cucina Inclusiva, ampia scelta di piatti di pesce, carne e opzioni gluten-free.

• Atmosfera Accogliente, il luogo perfetto per cene in famiglia, incontri di lavoro o serate romantiche.

• Ristorante Rosolini, dove mangiare a Rosolini, cucina tipica siciliana Rosolini, ristorante pesce Rosolini, carne alla griglia Rosolini, ristorante senza glutine Rosolini.

Cerchi un ristorante a Rosolini?? “Binario 1” ti aspetta con specialità di pesce fresco, carne alla brace e piatti tipici siciliani. Scopri il nostro menu e le opzioni senza glutine!!

Prenota il tuo tavolo oggi stesso e lasciati trasportare dal sapore!!

Chiama ora!!

Pizzeria

Pizzeria “Binario 1” a Rosolini, l'Arte della Pizza nel Forno a Legna.

Benvenuti a “Binario 1”, la tua sosta obbligatoria a Rosolini per chi cerca l’autentica pizza artigianale. La nostra missione è semplice, unire la qualità delle migliori materie prime a una tecnica di lavorazione lenta e curata, per offrirti un’esperienza di gusto superiore.

Il Segreto della nostra Digeribilità, Lievitazione 48/72 Ore.

Cosa rende speciale la pizza di “Binario 1”? La pazienza!!

Utilizziamo esclusivamente lievito fresco e farine d’eccellenza del Molino Spadoni Gran Mugnaio. Il nostro impasto segue una maturazione lenta, da 48 a 72 ore, garantendo una pizza leggera, fragrante e altamente digeribile, cotta come tradizione vuole nel nostro forno a legna.

Pizza Senza Glutine a Rosolini!!

Siamo orgogliosi di essere un punto di riferimento per chi soffre di intolleranze. Presso “Binario 1” troverete l'autentica pizza senza glutine, preparata con estrema attenzione per garantire lo stesso sapore e la stessa croccantezza della pizza tradizionale.

Un Menu per Ogni Gusto, dalle pizze Classiche alle Speciali!!

Esplora la nostra vasta selezione di pizze, pensata per soddisfare ogni palato, dai gusti più tradizionali alle combinazioni gourmet più audaci.

Le Pizze Classiche e della Tradizione

Dai grandi classici come la Margherita e la Capricciosa, fino alle specialità regionali come la Norma (con melanzana fritta e ricotta salata) o la Furia (con carne di cavallo e cipolla). Per chi cerca sapori decisi, non mancano la Mortadellina con burrata e pesto di pistacchio o la ricca Masseria.

Le Esclusive Pizze di Pesce

Siamo tra le poche pizzerie a Rosolini a vantare una linea dedicata ai sapori del mare. Prova l'originale Pizza al Nero di Seppia, la raffinata Roccia con polpo e patate, o la nostra Pizza alla Luciana con sugo di moscardini e polipetti. Un connubio unico tra terra e mare.

Pizze Speciali, il Viaggio Continua

Lasciati stupire dalle nostre pizze creative che richiamano il tema del nostro locale:

• A’ Stazioni, con patate gratinate, salsiccia, cipolla e capuliato.

• Locomotiva, una base di crema di zucca, ricotta e salsiccia.

• Passaggio a Livello, l'eleganza del salmone abbinata alla burrata e granella di pistacchio.

Pizze Dolci, per un Gran Finale

Per i più golosi, la nostra Pizza Rocher con Nutella e noccioline o la classica Pizza alla Nutella sono la conclusione perfetta per la tua serata.

“Binario 1”, Pizza a Domicilio a Rosolini, comodità e gusto a casa tua.

Vuoi goderti la nostra pizza direttamente sul divano? “Binario 1” offre un servizio puntuale di consegna a domicilio a Rosolini. Scegli la tua pizza preferita e noi la porteremo calda e fragrante alla tua porta.

Perché scegliere “Binario 1”??

• Lievitazione Naturale, 48/72 ore per una digeribilità massima.

• Qualità Spadoni, solo farine selezionate "Gran Mugnaio".

• Cottura Tradizionale, il calore unico del forno a legna.

• Inclusività, ottima pizza senza glutine sempre disponibile.

Pronto a partire per questo viaggio nel gusto??

Contattaci ora per prenotare il tuo tavolo o ordinare la tua pizza a domicilio!

Chiama ora!!

La nostra Cantina

Un Viaggio tra i Vigneti di Sicilia e Oltre …

Da “Binario 1” a Rosolini, crediamo che ogni grande piatto meriti di essere accompagnato dal calice perfetto. La nostra cantina è una selezione accurata di eccellenze del territorio, pensata per esaltare i sapori del nostro ristorante e della nostra pizzeria e del nostro ristorante a Rosolini.

Vini Rossi, Il Carattere della Nostra Isola

La nostra selezione di rossi celebra il Nero d’Avola e i vitigni autoctoni siciliani. Dalla struttura del Centuno di Canicattì all'eleganza del Sergio di Barone Sergio, ogni etichetta racconta una storia di sole e terra.

Le nostre etichette: Centuno, Calìo Frappato, Scialo, Syrah Canicattì, Menemara Blend e Nero d’Avola La Ferla.

Vini Bianchi e Bollicine, Freschezza e Raffinatezza

Per accompagnare i nostri piatti di pesce o per un brindisi speciale, offriamo bianchi profumati e spumanti di alta qualità. Dal celebre Maria Costanza (Milazzo) all'effervescenza dello Spumante Brut Canicattì.

Le nostre etichette: Fileno (Grillo), Charme Firriato, Bianco di Nera, Satari e l'Alluccà di Barone Sergio.

Rosati: Luigia (Barone Sergio), perfetto per chi cerca equilibrio e profumo.

Birre, Alla Spina e in Bottiglia

Per gli amanti del luppolo, proponiamo una selezione che spazia dai grandi classici alle eccellenze regionali.

Alla Spina, la nostra selezione di birre fresche, ideali per accompagnare le pizze a lunga lievitazione.

In Bottiglia, Heineken, Beck’s, Moretti e la celebre Messina Cristalli di Sale.

Specialità Locali, la Birra dello Stretto e la Nastro Azzurro Senza Glutine, per garantire a tutti il piacere di una birra ghiacciata in totale sicurezza.

Fine Pasto, Amari e Distillati

Concludete il vostro viaggio da “Binario 1” con la nostra selezione di digestivi. Dal carattere deciso dell'Unnimaffissu (amaro siciliano) ai classici intramontabili come Amaro del Capo, Averna, Montenegro e Jägermeister. Per chi cerca la purezza, offriamo Grappa Barricata e Grappa Bianca, oltre al nostro tradizionale Limoncello e la Sambuca.

Abbinamenti Perfetti

Il nostro staff saprà consigliarvi il vino giusto per la vostra grigliata di pesce o per la vostra pizza speciale.

Birre gluten-free e bollicine per ogni occasione.

Scopri la carta dei vini e delle birre di “Binario 1” a Rosolini. Dai pregiati rossi di Barone Sergio e Canicattì alla Birra Messina Cristalli di Sale. Il meglio dell'enologia siciliana nel nostro ristorante pizzeria.

Hotel

Hotel “Binario 1” a Rosolini, Comfort e Ospitalità nel Cuore della Provincia di Siracusa.

Se stai cercando un hotel a Rosolini che unisca l'accoglienza calorosa della Sicilia alla comodità di una posizione strategica, l'Hotel “Binario 1” è la scelta ideale. Che tu sia in viaggio di piacere per scoprire le bellezze del Val di Noto o in trasferta di lavoro, le nostre camere offrono il rifugio perfetto per il tuo relax.

Le Nostre Camere, Spazio e Versatilità!!

L'Hotel “Binario 1” dispone di 7 stanze rifinite, progettate per adattarsi a ogni esigenza di viaggio:

• 4 Camere Matrimoniali, ampie e luminose, con la possibilità di aggiungere un lettino per le famiglie.

• 2 Camere Doppie, ideali per colleghi o amici che viaggiano insieme.

• 1 Camera Tripla, spaziosa e confortevole per piccoli gruppi.

Ogni dettaglio è pensato per farti sentire a casa, in un ambiente curato e silenzioso.

Tutti i Comfort per un Soggiorno Perfetto!!

Sappiamo che la differenza la fanno i dettagli. Per questo tutte le nostre sistemazioni sono dotate dei migliori servizi moderni:

• Aria Condizionata, per garantirti la temperatura ideale in ogni stagione.

• Wi-Fi Gratuito, per restare sempre connesso, sia per svago che per lavoro.

• TV in camera, per i tuoi momenti di relax.

• Frigo Bar, per avere sempre a disposizione bevande fresche.

Gusto e Convenienza, La Formula Mezza Pensione!!

Soggiornare a “Binario 1” significa anche avere il meglio della gastronomia locale a portata di mano. Grazie alla presenza del nostro rinomato Ristorante Pizzeria a Rosolini interno, offriamo ai nostri ospiti la possibilità di usufruire del trattamento di mezza pensione.

Potrai concludere la giornata gustando le nostre specialità di pesce fresco, le carni alla brace o la nostra pizza a lunga lievitazione cotta nel forno a legna, senza dover riprendere l'auto.

La Base Ideale per Esplorare la Sicilia Orientale!!

Situato a Rosolini, l'Hotel “Binario 1” ti permette di raggiungere in pochi minuti le perle del barocco siciliano come Noto, Modica e Scicli, o le splendide spiagge della Riserva di Vendicari e di Marzamemi.

Perché scegliere l'Hotel “Binario 1”??

Posizione Strategica, a pochi chilometri dalle principali mete turistiche.
Ospitalità Familiare, un'accoglienza autentica che ti farà sentire un ospite speciale.
Tutto in un unico posto, Hotel, Ristorante e Pizzeria a Rosolini per il massimo del comfort.

Hotel Rosolini, dove dormire a Rosolini, hotel vicino Noto, pernottamento Rosolini, camere vacanze Sicilia Orientale.

Prenota il tuo soggiorno all'Hotel “Binario 1” a Rosolini. 7 camere dotate di ogni comfort: Wi-Fi, aria condizionata e frigo bar. Scopri la nostra formula mezza pensione con ristorante interno!!